牛奶及乳制品是我們?nèi)粘Ｉ钭畛Ｒ?jiàn)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，其品質(zhì)和安全也一直備受關(guān)注。

任何乳制品生產(chǎn)的起始產(chǎn)品，都是液態(tài)奶和奶油。因其敏感性，牛奶和奶油在每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都需要永久和可靠的控制。同時(shí)，由于它們是水和脂肪的懸浮液，其特性和成分會(huì)隨著季節(jié)、地區(qū)甚至奶牛的不同而有所差異，這就對(duì)后續(xù)乳制品生產(chǎn)的全面質(zhì)量控制提出了更高要求，以保障人體健康。

在線近紅外分析，快速無(wú)損

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室分析方法比較耗時(shí)，需要操作人員不斷的現(xiàn)場(chǎng)取樣，送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)后再反饋結(jié)果，這就導(dǎo)致分析數(shù)據(jù)往往滯后于生產(chǎn)過(guò)程，極易造成原料積壓，影響生產(chǎn)進(jìn)度。

我們所提供的在線近紅外光譜儀則能提供快速無(wú)損的高效解決方案。該NIR光譜儀自帶分析模型，能夠直接永久分析牛奶中的關(guān)鍵成分參數(shù)，例如脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖及干物質(zhì)含量 (FFDM)，并在幾秒鐘內(nèi)連續(xù)提供準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果。

*游離脂肪干物質(zhì)

Min：校準(zhǔn)數(shù)據(jù)記錄中的最小參考值

Max：校準(zhǔn)記錄中的最大參考值

RMSECV：校準(zhǔn)數(shù)據(jù)集交叉驗(yàn)證的均方根誤差

與此同時(shí)，控制室的配套軟件將實(shí)時(shí)顯示這些關(guān)鍵參數(shù)的變化趨勢(shì)，用戶可以根據(jù)數(shù)據(jù)，對(duì)過(guò)程偏差及時(shí)做出反應(yīng)。這樣不僅大量縮短了采樣過(guò)程和實(shí)驗(yàn)室分析的等待時(shí)間，同時(shí)也避免了對(duì)環(huán)境有害的化學(xué)品和溶劑的使用。

優(yōu)化在線采樣探頭，監(jiān)控全程

我們對(duì)NIR光譜儀的采樣探頭進(jìn)行了優(yōu)化，使用安裝在生產(chǎn)過(guò)程中的帶有藍(lán)寶石窗片的高靈敏度反射探頭進(jìn)行分析，即可通過(guò)經(jīng)過(guò)認(rèn)證的測(cè)量點(diǎn)對(duì)牛奶進(jìn)行非接觸式測(cè)量。

由于其采樣區(qū)域直徑小，探頭可以連接到管道和儲(chǔ)罐上，并采用符合ISO21543 / IDF201的方法進(jìn)行測(cè)量。

同時(shí)，憑借NIR光譜儀和可擴(kuò)展的多路復(fù)用器技術(shù)，只需一臺(tái)光譜儀即可在不同的生產(chǎn)點(diǎn)安裝多達(dá)6個(gè)測(cè)量探頭，讓用戶能夠不受任何限制地監(jiān)控從牛奶輸送、儲(chǔ)存、均質(zhì)、巴氏殺菌到后續(xù)加工、灌裝的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，幫助用戶嚴(yán)格把好生產(chǎn)每一關(guān)。

生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化控制，經(jīng)濟(jì)高效

總而言之，在牛奶和乳制品加工相關(guān)行業(yè)，NIR 光譜儀可直接用于其相應(yīng)生產(chǎn)步驟，包括原奶質(zhì)量評(píng)價(jià)、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、成品檢測(cè)等，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)高效的質(zhì)量控制。

事實(shí)上，在線分析的最大優(yōu)勢(shì)正是在于生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化控制。

除了始終如一的產(chǎn)品質(zhì)量檢查外，NIR 光譜儀能夠應(yīng)用于生產(chǎn)鏈的多個(gè)層次，比如進(jìn)貨檢驗(yàn)、過(guò)程控制和最終產(chǎn)品分類(lèi)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控。這不僅能夠?yàn)橛脩魩?lái)快速的投資回報(bào)，同時(shí)還能幫助用戶不斷改進(jìn)操作流程。

因此，該技術(shù)已經(jīng)在食品、農(nóng)業(yè)、飼料、制藥等行業(yè)廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代工業(yè)連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)中不可或缺的一環(huán)，在幫助提升產(chǎn)品質(zhì)量、節(jié)能降耗、提高生產(chǎn)率等方面，持續(xù)發(fā)揮重要作用。